Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED) ile Ege Turistik İşletmeler ve Konaklamalar Birliği (ETİK) işbirliğinde GL Platform tarafından düzenlenecek fuar, turizm sektörünün yol haritasını belirleyecek.

“İyi zeytin ve zeytinyağı”nın sırrı verilecek

Fuarın üç ana teması olacak. Fuarın ilk günü “İyi Zeytin ve Zeytinyağı Nedir?” başlığı altında workshop ve paneller gerçekleştirilecek. “Tanrıların Ölümsüzlük Meyvesi Zeytin ve Zeytinyağı” sunumuyla ünlü şef Hazer Amani ilk güne damgasını vuracak. Neptün Soyer, Hazer Amani ve Selim Kantarcı konuşmacı olarak katılacağı panelde zeytin ve zeytinyağının bilinmeyenleri ortaya çıkacak. Executive Chef Club etkinliğinde ise Executive Chef Mustafa Soykan “Pişirme Teknikleri ve Sefarad Mutfağı”nı İzmirlilere tanıtacak. Ünlü turizmci Hüseyin Baraner ise sektörde herşey dahil konseptinde yoğun israfı önleyecek çalışmaları anlatacak.

Peynirden mantara her şey burada

“İyi peynir nedir” temasının işleneceği ikinci gün ise katılımcılar peynirleri ilgi çekici sunum ve söyleşiler ile daha yakından tanıma imkanı bulabilecek. Lezzetli Mezeler workshopu birbirinden lezzetli mezeleri ve püf noktalarını seyirci ile buluşturacak. Executive Chef Club etkinliği ise “Deniz Ürünleri: Somon” workshopu ile başlayacak. Sahrap Soysal’ın sunumu ile gerçekleşecek ‘Mantar Dünyası’ workshopu ziyaretçilere renkli dakikalar yaşatacak. Gün sonunda gerçekleştirilecek olan panelde ise insanların artık şehrin mutfak kültürünü tanımak için seyahat ettiklerine dikkat çekilerek “Gastronomi Turizminde Sağlıklı Beslenme” ile ilgili önemli bilgiler verilecek.

Görsel şölen yaşanacak

Fuarın üçüncü gününde ise “Kemeraltı Gastronomi Gezisi” ve “Seferihisar Antik Kent, Müzayede Gezisi” adı ile İzmir’in izlerini taşıyan ve buram buram tarih kokan turlar gerçekleştirilecek. Executive Chef Club etkinliğinde “Ege Mutfağı”nın unutulmaz lezzetleri tanıtılacak. Gastronomi ve turizm sektörünün ünlü isimlerinin katılacağı panelde “HORECA Sektörü’nün Geleceği” konuşulacak. Vazgeçilmez Lezzetlerin Ahengi Kahve ve Çikolatanın Mükemmel Uyumu ile fuar görsel bir şölene dönecek. Seyircilerimiz ile ünlü Executive şeflerimiz sırt sırta verip aynı yemeği aynı sürede tamamlamaya çalışacağı “Ben de Şefim” etkinliği heyecanı ve eğlenceyi doruğa ulaştıracak. Son günün “Pastacılık” workshopu da fuarın ilgi çekici etkinliklerinden biri olacak.