Kapadokya da tam olarak böyle bir yerdir. Yazın tozlu patikaları, sonbaharın sarı hüznü derken kış geldiğinde bu coğrafya, bambaşka bir kimliğe bürünür. Peribacalarının şapkalarına düşen o ilk kar tanesiyle vadiler beyaz bir sessizliğe gömülür ve ortaya bir film karesini andıran görüntüler çıkar.

Tatil denince aklımıza genellikle deniz, kum ve güneş üçlüsü gelse de kışın yapılan kültür gezilerinin tadı damağınızda bambaşka bir tat bırakır. Kalabalıkların çekildiği, doğanın en saf hâliyle baş başa kaldığınız anlar, ruhunuzu dinlendirmek için eşsiz bir fırsattır. Siz de kış aylarını macera dolu geçirmek istiyorsanız Kapadokya kış turu planları yapmaya başlayabilirsiniz.

NEDEN KIŞIN KAPADOKYA?

Kapadokya’yı kışın ziyaret etmek için aslında onlarca sebep sayılabilir ama en önemlisi, sessizlik denebilir. Yaz aylarında adım atacak yer bulamadığınız Uçhisar Kalesi’nde veya Göreme sokaklarında kışın, sadece rüzgârın sesini duyarsınız. Bu tenhalık, bölgeyi turist gibi değil de oranın bir yerlisi gibi keşfetmenize olanak tanır. Müzelerde sıra beklemez, en iyi fotoğraf karesini yakalamak için insan selinin dağılmasını kollamak zorunda kalmazsınız.

Beyaz zemin üzerine düşen peribacası gölgeleri, gün doğumu ve gün batımında gökyüzünün aldığı pastel tonlar, size kartpostalları aratmayacak fotoğraf kareleri sunar. Ayrıca kışın Kapadokya turları, balayı çiftleri ve romantizm arayanlar için de vazgeçilmezdir. Dışarıda lapa lapa kar yağarken taş bir odada şömine başında edilen sohbetlerin yerini hiçbir şey tutamaz.

GÖKYÜZÜNDE BİR RÜYA: BALON TURU

Kışın Kapadokya’ya dair en büyük şehir efsanesi, havalar soğuksa balonlar kalkmaz şeklindeki düşüncedir. Oysa Sivil Havacılık, rüzgâr hızını ve görüş mesafesini uygun bulduğu her gün, yaz-kış demeden uçuş izni verir. Özellikle belirtelim; karlarla kaplı vadileri gökyüzünden izlemek, yazın izlemekten çok daha büyüleyicidir.

İlk adım henüz gün doğmadan otelinizden alınmanızdır. Hemen ardından uçuş alanına gidersiniz. Balonların şişirilmesi sırasında devasa alevlerin yaydığı sıcaklık ve görsel şölen, maceranın başladığını size müjdeler. Sepete binip havalandığınız esnada soğuğu unutursunuz. Aşağıda bembeyaz bir örtü, tepenizde rengârenk bir balon… Güneş, Erciyes Dağı’nın arkasından yavaşça yükselirken hissettiğiniz özgürlük duygusu, paha biçilemezdir. Kışın yapılan balon turu, bir aktiviteden çok ömür boyu anlatabileceğiniz bir anıdır. İnişte yapılan kutlamaysa içinizi ısıtacak son dokunuş olur.

VADİLERİN SESSİZLİĞİNDE KAYBOLMAK

Kışın Kapadokya’da yapılabilecekler sadece balonla sınırlı değildir. Eğer yükseklik korkunuz varsa ya da ayaklarınızın yere basmasını tercih ediyorsanız vadilere bir göz atmalısınız. Kızıl Vadi, Güvercinlik Vadisi veya Aşk Vadisi, kar yağdığında bambaşka bir atmosfere bürünür. Yaz aylarında tozdan yürünmeyen yollar, kışın bembeyaz ve tertemiz bir yürüyüş parkuruna dönüşür.

Bölgeyi keşfetmenin en otantik yollarından biri de atlı safarilerdir. Güzel Atlar Ülkesi (Katpatuka) isminin hakkını veren bu turlarda, araçların giremediği dar patikalardan geçerek peribacalarına dokunacak kadar yaklaşırsınız. Atların karda çıkardığı sesler ve doğanın dinginliği, size meditasyon gibi gelir. Biraz daha adrenalin arayanlar içinse kar üzerinde yapılan ATV turları harika bir seçenektir. Çamurlu ve karlı yollarda konvoy hâlinde ilerlemek, soğuk havaya meydan okumanın en eğlenceli yoludur.

KÜLTÜR TURLARININ YILDIZI: YERALTI ŞEHİRLERİ VE MÜZELER

Türkiye’de kültür turları söz konusu olduğunda akla ilk gelen rotaların başında şüphesiz Kapadokya gelir. Bölge doğal güzellikleriyle olduğu kadar binlerce yıllık tarihiyle de bir açık hava müzesi niteliğindedir. Ama kışın bu kültür gezisinin çok ilginç bir avantajı vardır, ısınmak.

Dışarıda hava sıfırın altındayken kendinizi yer altı şehirlerine attığınızda şaşıracaksınız. Derinkuyu veya Kaymaklı gibi 8 kata kadar inen mühendislik harikaları, jeotermal özellikleri sayesinde yazın serin, kış aylarında ise dışarıya göre çok daha ılıman olur. Dar tünellerden geçerken hem tarihe tanıklık eder hem de soğuktan korunmuş olursunuz.

Aynı şekilde Göreme Açık Hava Müzesi’ndeki kiliseler ve freskler, kışın daha korunaklı hissettirir. Karanlık Kilise’nin o canlı renklerini incelerken zamanın nasıl geçtiğini anlamazsınız. Bir diğer ısınma ve kültür durağı ise Avanos’tur. Kızılırmak’ın killi toprağından yapılan çömlek atölyelerine girdiğinizde sizi, fırınların sıcaklığı karşılar. Usta bir çömlekçinin tezgâhına oturup ellerinizle kile şekil vermeye çalışmanız bedeninizi ısıtırken size, bölgenin sanatını öğretir.

MAĞARA OTELLERİN SICAKLIĞI VE KONAKLAMA

Kapadokya deneyimini tamamlayan en önemli unsur, şüphesiz nerede kaldığınızdır. Burası, kayaların içine oyulmuş mağara odaların ve taş konakların diyarıdır. Kapadokya otelleri, kış mevsiminde sundukları konforla tatilinizi kesinlikle bir üst seviyeye taşır.

Kış aylarında bu otellerde kalmanın tadı bir başkadır. Dışarıda kar fırtınası olsa bile volkanik tüf kayaların yalıtımı sayesinde odanızda tişörtle dolaşabilirsiniz. Pek çok butik otel, odalarında şömine, kuzine soba hatta vadi manzaralı jakuzi gibi lüks detaylar da sunar. Sabah uyandığınızda pencereden balonları izlemeniz, akşam saatlerindeyse odun ateşinin çıtırtısı eşliğinde kitabınızı okuyabilirsiniz. Jolly Tur’un geniş otel seçenekleri arasından, bütçenize ve zevkinize uygun, yerden ısıtmalı ve manzaralı mağara odaları kolayca filtreleyip bulabilirsiniz.

KAPADOKYA MUTFAĞI: İÇİNİZİ ISITACAK LEZZETLER

Soğuk hava doğal olarak insanı acıktırır. Kapadokya mutfağı da bu açlığı en lezzetli ve sıcak şekilde giderir. Bölgeye geldiğinizde denemeniz gereken ilk lezzet kesinlikle, Testi Kebabı olmalıdır.. Et ve sebzelerin toprak bir testinin içinde, odun ateşinde saatlerce pişmesiyle hazırlanan harikulade yemek, masanızda şov eşliğinde kırılır. Testi kırıldığı anda yayılan buhar ve koku, kış soğuğunu size anında unutturur.

Bölgenin bir diğer kış klasiği ise Arabaşı Çorbası. Özellikle Yozgat ve Kayseri civarında yaygın olsa da yemeğin Nevşehir mutfağında da önemli bir yeri vardır. Acılı, sıcak çorbası ve yanında servis edilen soğuk hamuruyla tam bir şifa deposudur; gribi, soğuk algınlığını kapıdan kovalar.

“Yemeğin üzerine ne yenir?” derseniz, bölgede yetişen bal kabağıyla yapılan ve üzerine bol tahin ile ceviz dökülen kabak tatlısı harika gider. Akşamları, Ürgüp veya Uçhisar’daki butik şarap evlerinde, bölgenin Emir ve Öküzgözü üzümlerinden yapılan sıcak şarapları deneyerek günün yorgunluğunu atabilirsiniz.

ULAŞIM VE BAVUL HAZIRLIĞI: NELERE DİKKAT ETMELİ?

Kışın Kapadokya’ya ulaşım, sanılanın aksine oldukça rahattır. Bölgeye hizmet veren iki ana havalimanı vardır: Nevşehir Kapadokya Havalimanı ve Kayseri Erkilet Havalimanı. Kayseri’den yaklaşık 1 saat, Nevşehir’den 40 dakikalık bir transferle otelinize ulaşmanız mümkündür. Eğer şahsi aracınızla gelmeyi planlıyorsanız kış lastiği ve zincir bulundurmanız şarttır. Çünkü İç Anadolu’nun ayazı ve buzlanması hiçbir şekilde şakaya gelmez.

Bavulunuzu hazırlarken lahana gibi giyinme kuralını prensip edinmelisiniz. Tek bir kalın kazak yerine; termal içlik, üzerine polar ve en üste su ve rüzgâr geçirmeyen bir mont giymeniz en doğrusu olur. Çünkü iç mekânlar, mağara oteller ve restoranlar oldukça sıcakken dışarısı dondurucu olabilir. Kat kat giyinmeniz, ısı dengenizi korumanızı sağlar.

Ayakkabı seçimi de hayati önem arz eder. Altı kaymayan, mümkünse su geçirmeyen bir trekking ya da kar botu, vadilerde rahatça yürümenizi sağlar. Ayrıca beyaz manzarada harika görünecek renkli berelerinizi, atkılarınızı ve eldivenlerinizi yanınıza almayı da ihmal etmemelisiniz. Güneş gözlüğü de karda oluşan yansımayı kırmak için kışın bile olsa çantanızda bulunmalıdır. Evet, Kapadokya, beyaz gelinliğini giymiş sizi bekler; bu masalın kahramanı olmak sizin elinizde.