1983 yılında Mimar Sinan Üniversitesi Devlet Konservatuvar'ı Tiyatro bölümünü kazanan Gürel sırasıyla 1988-1989 İstanbul Belediyesi Şehir Tiyatrolarında, 1989 - 1996 Trabzon Devlet Tiyatrosu 'nda, 1996 - 2003 Bursa Devlet Tiyatrosu' nda ,2003 - 2018 yılları arasında da İzmir Şehir Tiyatrosu 'nda görev yaptı. Devlet Tiyatrosu' nda görev yaptığı yıllarda müdürlük ve müdür yardımcılığı gibi yöneticilik görevleri de üstlenen Gürel 2007 yılında İzmir’de Han Tiyatrosu 'nu kurarak sahnelerine rahmetli babası, İstanbul Belediyesi Şehir Tiyatrosu Oyuncusu Ünal Gürel in adını verdi. 

Gürel, İzmir Şehir Tiyatrosu' nun yalnızca oyun üreten bir kurum değil şehrin sanat politikasının ortaklarından biri olmasının başlıca hedefleri arasında olacağını söyledi. Tiyatroyu şehrin geneline yayarak, ilçelere, semtlere, köylere kadar götürmenin önemini vurgulayan Gürel bu sayede projesi içinde yer alan 1 Milyon seyirci hayalini de gerçeğe dönüştüreceklerine inancının tam olduğunu belirtti.

Gürel İzmir için en iyi olanı yapmanın yanı sıra, İzmir'i sanat alanında bir dünya kenti haline getireceklerini de sözlerine ekledi.