Çocuklara okuma alışkanlığı kazandırmayı ve onların hayal dünyalarına dokunmayı amaçladığını belirten Karasu, masallarında sevgi, sağlıklı beslenme, yardımseverlik, başarı ve dostluk gibi evrensel değerleri işliyor. Yazmanın kendisini en iyi ifade ettiği yol olduğunu ve bu eylemi çok sevdiğini dile getiren yazar, edebiyat çalışmalarının yanı sıra eğitim alanında da faaliyet gösteriyor.
Almanca A1-A2 seviyelerinde özel ders vererek öğrencilere katkı sağlamaya devam eden Gamze Karasu'nun, çocukların renkli dünyasını sayfalarına taşıdığı "Gamze'nin Rengârenk Masalları" adlı kitabı okuyucularla buluştu.