MEDYA EGE - Urla’nın bereketli toprakları ve köklü mutfak kültürü, geleceğin gastronomi profesyonellerinin ellerinde yeniden hayat buluyor. Urla Belediyesi’nin destekleriyle hayata geçirilen “Gastronomi Urla’da Buluşuyor” projesi kapsamında düzenlenen “Urla’nın Kalbinden” atölye serisi, bu kez Urla Yılay Hakan Çeken Anadolu Lisesi Gastronomi bölümü öğrencilerini ağırladı.
TOPRAKTAN TABAĞA GENÇ BİR DOKUNUŞ
Mutfak önlüklerini giyen genç şef adayları, Urla’nın yerel ürünlerini merkeze alarak modern tekniklerle harmanladı. "Ürettiler, denediler, paylaştılar" mottosuyla ilerleyen atölyede öğrenciler, sadece yemek yapmayı değil, bölgenin tarımsal mirasını bir hikâyeye dönüştürerek sunmayı deneyimledi.
Farklı disiplinlerden gelen usta şeflerin mentorluğunda gerçekleşen çalışma, yerelin gücünü gençlerin inovatif bakış açısıyla buluşturdu. Urla Belediyesi sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımla "Mutfakta ateş var, gelecek şimdiden pişiyor" mesajıyla gastronomi dünyasına yeni bir soluk geleceğinin sinyalleri verildi.