Yumurtanın içerisinde yer alan beyaz ipliğe benzeyen o kısmaın adı kalaza. Genellikle yumurtanın içindeki o beyaz kısmın civcivle alakası olduğu düşünülür. Aynı zamanda akıllara mide bulandırıcı senaryolar geliyor olabilir. Yumurtada bu beyaz kısmın bulunmasının civcivle hiçbir alakası yoktur. Bu beyaz kısım, yumurtanın sarısını ortada sabit tutmaya yarıyor aynı zamanda bu kısım yumurtanın taze olduğunu da gösteriyor. Yumurta rafta bekletildiğinde yani bayatlamaya başladığında bu beyaz kısım giderek yok olmaya başlıyor. Yani o beyaz ipliği gördüğünüzde korkmanız değil sevinmeniz gerekiyor.