Madya Ege- Başkan Kırgöz, Resmi sosyak medya hesabı üzerinden yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi:

"Çandarlı Batı Sahilinde bulunan tarihi zeytinyağı fabrikasının inşa edildiği tarih hakkında kesin bir kayıt belli değildir. Ancak mimarisinde görülen duvar örgüsü, söveli ve hafifletme kemerli pencere, giriş açıklıkları, saçak altlarında görülen silmeler ile birlikte balkonu taşıyan demir konsollar yapının 19. Yüzyıl Rum mimarisi tarzına özgü olduğunu göstermektedir. 

Belediyemiz tarafından Fabrika Kafe ve Etnografya Müzesi olarak işlev gören yapının zemin katında zeytinyağı küplerinin de bulunduğu alanda Çandarlı ve çevresinin sosyo-kültürel yaşamından örneklerin sunulduğu  geleneksel ev aletleri, folklorik öğelerin yer aldığı Etnografya Müzesi oluşturuldu. Binanın zemin kat girişi, üst katı ve bahçe alanı kafeterya olarak hizmet vermektedir.