Market raflarında rengârenk ambalajların cazibesine kapılmak kolay. Ancak bu şık paketlerin altında neyin yattığını bilmeden alışveriş yapmak, sağlığımızı riske atabilir. Diyetisyen olarak gözlemim şu ki: birçok birey, aldığı ürünün içeriğine değil, markasına ya da kalori sayısına odaklanıyor. Oysa bilinçli tüketim, etiket okuma alışkanlığı ile başlar.

Bir ürünün etiketinde ilk üç sırada yazan içerikler, o üründe en çok bulunan maddelerdir. Şeker, glikoz şurubu ya da palm yağı gibi maddelerle başlayan bir listedeyseniz, sağlıklı bir seçenekle karşı karşıya olmayabilirsiniz. Trans yağ içerip içermediği, lif oranı, ilave şeker miktarı gibi detaylar da mutlaka değerlendirilmelidir.

Ayrıca “diyet”, “light” veya “şekersiz” gibi ifadelerinsizi yanıltmasına izin vermeyin—bu tür ürünler bazen daha fazla katkı maddesi ya da suni tatlandırıcı içerebilir. Günlük ihtiyaçlarımız doğrultusunda tuz, doymuş yağ ve şeker oranları önem arz eder.

DOĞRU ETİKET OKUMA

Light = Sağlıklı Demek Değildir: “Light” ibaresi, ürünün yağı ya da şekeri azalmış olabilir, ama bu onu otomatik olarak sağlıklı yapmaz.

Kalori Odaklı Değerlendirme: Düşük kalorili bir ürün; doymuş yağ, trans yağ veya sodyum açısından zengin olabilir. Kalori tek başına sağlıklı olup olmadığını belirlemez.

Doğal ve Organik Etiketleri = Katkısız Sanılır: "Doğal" ya da "organik" ibaresi, mutlaka katkı maddesi içermediği ya da işlenmemiş olduğu anlamına gelmez.

“Şekersiz” Ürünler Tatlandırıcısız Değildir: Şeker ilavesi olmasa da, suni tatlandırıcılar içerebilir.