Parlak rengi nedeniyle dünyada "kırmızı elmas" olarak adlandırılan ve ‘’SÜPER BESİN’’ (SUPER FOOD) kategorisine giren ‘’goji berry’’ ile yıllar önce bir marketin raflarında karşılaşmıştım. Rengine bayılıp denemeye karar verdiğimde nasıl tüketildiğini, faydalarının ne olduğunu bilmiyor olsamda, sonrasında iyi ki de karşıma çıkmışsın deyip teşekkür ettiğimi hatırlıyorum. Tadı tatlı ekşi arasında olduğu için ben kendisiyle bir çok tarif denemeleri yaptım tabii ki... Ama şunu söyleyebilirim ister bir kuru meyve olarak tüketin isterse farklı tariflerde kullanın faydalarını bildiğinizde hep mutfağınızda olmasını isteyeceksiniz. Goji berry meyvesi kurt üzümü olarak da bilinen Asya’ya özgü bir besindir. Yaklaşık iki bin yıldan beri sağlık sorunlarına karşı kullanılan tıbbi bir bitki olan mutfağımın elması Gojiberry nin faydaları nelerdir?

Goji berry'nin faydaları ve içeriği

Goji berry, hücrelerimizin serbest radikallerle savaşmasına ve yaşlanma sürecini yavaşlatmasına yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir.

Aynı zamanda kolajen üretimini uyarır ve nemi bağlama yeteneğini destekler. Sonuç olarak, cilt daha iyi kanla beslenir, böylece biraz daha genç görünebiliriz.

Yüksek çinko içeriği ve beta-karoten sayesinde cildi güzelleştirerek, cilt sağlığını iyileştirmede etkili olur. Aynı zamanda cildin tahrişini azaltarak güneşin yarattığı zararlı UV ışığı etkilerini önler.- doğal yaşlanma karşıtı.

Çeşitli B vitaminlerinden (B1, B2, B3 ve B6) oluşan kokteyli güçlü sinirler sağlarken, C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kurt üzümü, kas yapımı için önemli olan temel amino asitlerle doludur.

100 gramda goji meyvelerinde ıspanak ve biftekten daha fazla demir vardır. Vücutta oksijen taşınması, kırmızı kan hücrelerinin üretiminde önemli bir görevi bulunur.

Fitness içecekleri veya spor barlarından daha lezzetli ve sağlıklı bir enerji kaynağıdır.

İçeriğindeki göz sağlığını korumak için en önemli takviye olan zeaksantin ve karotenoidler göz sağlığımızı korur. Görme yeteneğimizi güçlendirirler ve retinayı korur.

Bir araştırma, kurutulmuş goji meyvelerinin kuru üzüm ve kurutulmuş kızılcıklara kıyasla en yüksek karotenoid ve polifenol seviyelerine sahip olduğunu göstermiştir.

Kilo vermenize destek sağlar. Kilo vermeye destek olmasının nedenleri ise;

Goji meyvelerinin glisemik indeksi düşüktür ve dolayısıyla kan şekeri seviyesi, şeker, limonata veya beyaz ekmek gibi ürünlerin aksine, tüketildikten sonra çok az yükselir.

Meyvelerde bol miktarda bulunan lif, kalıcı bir tokluk hissi yaratır.

Atıştırmalık olarak bir kaç goji meyvesi kan şekerini normal seviyede tutar ve aşermeyi uzak tutar.

Esansiyel amino asitlerin yüksek oranı vücuttaki protein birikintilerini yenilemeye yardımcı olur ve böylece enerji seviyesini yüksek tutar.

Faydaları saymakla bitmeyen bu minik meyveden, tansiyon, kan inceltici ve diyabet ilaçları kullanan kişilerin uzak durmasında fayda var, yada mutlaka bir doktor kontrolünde kullanımı mümkün olabilir.

Sadece lezzetli bir tattan değil, aynı zamanda daha iyi sağlıktan da faydalanmak için Şifanın gücü için kendine bir adım at... Işıltınızla var olun...Sevgilerimle

Senem Köse Bektaş

Holistik Beslenme Danışmanı / Gıda Mühendisi/Yoga öğretmeni ve terapisti