Bağırsaklar neden vücudun ikinci beyni olarak adlandırılır? Evet, bağırsaklarımızda 100 milyonun üzerinde sinir hücresi vardır ve bu sistem kendi içinde bağımsız olarak çalışır. Bu, öyle bir durumdur ki; bağırsaklarımız bazı duygu durumlarımız üzerinde bile etkilidir. Mutluluk hormonu dediğimiz serotonin hormonu, bağırsaklarda üretilir. Bu duruma bağlı olarak da bağırsak sağlığının bozulduğu durumlarda anksiyete ve depresyon belirtileri görülebilir. Yeterli zihinsel sağlığa sahip olmak için bağırsak bakterileri ile beyin arasında doğru bir iletişim önemlidir.
Peki, bağırsak sistemimizi korumak adına nasıl beslenmeliyiz? Probiyotik, prebiyotik ve lifli gıda tüketimine önem vermeliyiz. Yeterli su tüketiminin de bağırsak florasını desteklediğini unutmamalıyız.
Bana sorarsanız en iyi probiyotik kaynağı ise ev yoğurdudur ve onun suyudur. Bizler her ne kadar yoğurdun suyunu atsak da aslında yoğurdun belki de en faydalı yeri suyudur. Yoğurt suyu, hem protein açısından zengindir hem de antikanserojen etkiye sahiptir. İçerisinde probiyotikler gibi; kalsiyum, potasyum, B2, B12, D ve B6 vitaminlerini içerir.