E vitamini önemli bir antioksidandır. Besinlerle E vitaminini doğrudan alırız. E vitamini oksijene karşı oldukça hassas bir vitamindir. E vitamini depolama aşamasında sıcaklığa, havaya ve ısıya maruz kaldığında yapısı hızla bozulur. E vitamini için yüksek asidik ve bazik ortam uygun değildir. Bu nedenle E vitamini içeren besinleri depolarken dikkatli olunmalıdır.

E vitamini ciltteki yaşlanmanın sorumlusu olan serbest radikallerle savaşan güçlü bir antioksidandır.

E vitamini eksikliğinde;

Prematüre bebeklerde hemolitik anemi

Bağırsaklarda yağ emilim bozukluğu

Kalp ve kas yorgunluğu

Kısırlık

Görülmektedir. E vitamini doğurganlık üzerine etki eden önemli bir vitamindir.

Bireylerin E vitamini ihtiyacı yaş, cinsiyet, sigara, alkol kullanma durumuna göre değişkenlik gösterebilir. Önerilen günlük E vitamini alımı 15mg/gündür. E vitamini bitkisel kaynaklı besinlerde bulunur. Hayvansal kaynaklı besinlerde düşük miktarda bulunur.

28 gr ölçüsünde 

E vitamini içeriği

Ay çekirdeği

11,34 mg

Fındık

4,31 mg

Ceviz

0.83 mg

badem

7,42 mg

E vitamini ile ilgili dikkat edilmesi gerekenler

Besinlerden daha fazla ölçüt de E Vitaminin vücuda alınmasını kapsül ve vitamin takviyeleri sağlar. Fakat bunların bazı yan etkileri vardır. Aşırı oranda E vitamini kullanmak kanın pıhtılaşma zamanını uzatır, erkeklerde prostat kanserine ve beyin kanaması riskinin %22 oranında arttırdığına neden olduğu yönde araştırmalar mevcuttur. Hafif yan etkileri ise, mide bulantısı, ishal, uykusuzluk, mide krampları gibi.

ESRA ARAN BESLENME VE DANIŞMANLIK MERKEZ

 HAZİRAN 2017  // 0232 290 0 298//